BOLO DE BANANA INTEGRAL SEM ÓLEO E COM AÇÚCAR MASCAVO (ANTIESTRESSE)

O que me levou a fazer esse bolo à meia-noite de um sábado? Simples, levei um ‘bolo’ (furo) gigantesco de um amigo.  Voltei para casa triste pelo ocorrido e puta por ter dedicado uma hora de vida rebocando o meu rosto com a maquiagem para ficar minimamente apresentável para o mundo (isso demanda tempo depois dos 30 anos, sabia?).

Para não acumular a raiva e dormir com essa carga negativa, decidi fazer um bolo que eu batizei carinhosamente de ‘receita antiestresse’.  Cozinhar é o único momento que você se desconecta do mundo. Sente o tempo e a medida das coisas, literalmente. Mesmo correndo o risco de errar, achei que o processo e a expectativa pelo resultado final valeriam a pena. Melhor do que ficar remoendo o que não deu certo, ou pior, passar horas olhando  o ‘felizbook’ cheio de fotos ‘perfeitas’ com a legenda ‘todo mundo espera alguma coisa de um sábado à noite’. Ahhhrgg!

Usei a internet apenas para pesquisa e encontrei essa receita que me chamou atenção por dois motivos: não tem óleo na composição e quase todos os ingredientes são batidos no liquidificador (calma, a receita está na íntegra ao final). Fiz tudo calmamente, no mesmo ritmo que me esquecia das desventuras da vida. E o resultado aqui está!

Bolo de babana integra com açucar mascavo e sem óleo

O bolo fica molhadinho e leve. A calda torna tudo mais irresistível. Não tive nenhum contratempo com a receita. É isso! Se a vida te der um ‘bolo’, faça um bolo, de preferência integral.

A receita que originou este post foi retirada do portal Gshow.com / receita.com . Fique à vontade em tentar e me contar. Se o seu dia foi daqueles, é uma ótima forma de relaxar

ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada)
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (Royal)
  • 3 bananas amassadas

modo de preparo

  • Na batedeira bata os ovos inteiros por 10 minutos, acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco por aproximadamente uns 3 minutos
  • Depois coloque a farinha de integral peneirada, bata mais um pouco por aproximadamente uns 2 minutos
  • Acrescente o leite e bata mais um pouco por aproximadamente uns 2 minutos, depois coloque o fermento e misture de leve
  • Acrescente as bananas amassadas e misture na massa
  • Por último polvilhe o bolo já na forma com canela em pó
  • Untar a forma com o mínimo possível de manteiga e polvilhar com a farinha de trigo integral e canela em pó.
  • Leve ao forno em 180º pré aquecido, por aproximadamente uns 40 minutos.

Cobertura

  • Em uma panela pequena, coloque :
  • 4 colheres de açúcar mascavo, leve ao fogo baixo até derreter o açúcar
  • Depois que derreter o açúcar e virar uma calda, coloque 3 dedos de água e acrescente mais 2 bananas picadas em rodelas ou como preferir, até que as bananas fiquem um pouco amolecidas e pronto.
  • por último é só colocar em cima do bolo, polvilhar com canela em pó e deliciar-se.

 

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4 comentários sobre “BOLO DE BANANA INTEGRAL SEM ÓLEO E COM AÇÚCAR MASCAVO (ANTIESTRESSE)

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